Hlavní rozdíl mezi vysoce kvalitními organickými vlašskými ořechy a obyčejnými vlašskými ořechy spočívá v metodě výsadby, nutriční obsah a výrobním procesu.
Metoda výsadby
Organické vlašské ořechy se pěstují v ekologickém zemědělském produkčním systému bez použití chemických pesticidů a chemických přípravků k zajištění kvality bez znečištění. Jeho růstové prostředí je obvykle daleko od průmyslových oblastí a zdrojů znečištění a půda, kvalita vody a celé ekologické prostředí musí splňovat určité podmínky, aby zajistily jeho přirozené charakteristiky bez znečištění. Naproti tomu běžné vlašské ořechy mohou během procesu výsadby používat pesticidy a hnojiva a tyto chemikálie mohou zůstat ve vlašských ořechách, což ovlivňuje jejich kvalitu a bezpečnost.
Nutriční obsah
Organické vlašské ořechy jsou velmi bohaté na živiny, které obsahují 15 ~ 20 gramů bílkovin, 60 ~ 70 gramů tuku a 10 gramů uhlohydrátů na 100 gramů. Obsahuje také řadu stopových prvků a minerálů, jako je vápník, fosfor, železo a řada vitamínů, jako je karoten a riboflavin, které jsou velmi prospěšné pro lidské zdraví.
Zejména obsah vápníku, železa, vitamínu B1, vitamínu B2 a dalších složek, které jsou prospěšné pro mozkové nervové buňky, je vysoký. Ačkoli obyčejné vlašské ořechy také obsahují tyto živiny, jejich čistota a bezpečnost nemusí být tak dobrá jako organické vlašské ořechy.
Proces výroby
Během výrobního procesu se organické ořechy řídí přísné standardy organické produkce a během procesu lisování a rafinace se přidávají žádné umělé pigmenty, příchutě nebo konzervační látky. Slovo „organický“ je obvykle jasně označeno na obalu a je připojeno logo agentury pro certifikaci organických produktů. Během výrobního procesu může přidat obyčejný olej z ořechového ořechu přidat některé chemické složky, aby se zlepšila chuť nebo prodloužila životnost.
